kokkerier

Fullkorn spagetti

Siden min kone har svangerskapsdiabetes (og har altså ikke født) så tåler hun det hvite gode svært dårlig.

For å unngå dette har jeg begynt finne grovere alternativer, jeg har til og med begynt å bake!!!

I butikken fant jeg fullkorn spagetti. Denne er da laget av 100% durumhvete, men hvorav 55% er laget av helkorn, og da bare 45% er fint mel.

Jeg var riktig spent på dette og slo til. Det første jeg la merke til var at den omtrent ikke svellet. Det andre var at den noe mørkere fargen kokte bort.

Smaksmessig så synes jeg rett og slett at resultatet var skuffende. Det smakte ikke ekkelt eller fælt på noen måte. Det smakte bare ikke godt. Smaken sa meg ikke noe. Det som forundrer meg er at pasta kan skuffe på smaken. Jeg mener, pasta skal liksom ikke smake noe. En klager ikke over at poteter ikke smaker så godt som de burde.

Så fullkornpastaperioden tar en brå slutt i det øyeblikket lillejenta vår blir født.

posted by bigdaddy @ 8:49 AM